新華社哈爾濱１１月１日電?題：筑質(zhì)量防線　謀乳業(yè)振興——飛鶴乳業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式推動高質(zhì)量發(fā)展

　　新華社記者梁冬、馬曉成

　　北方的秋日，太陽剛從天邊升起，黑龍江飛鶴乳業(yè)股份有限公司專屬甘南瑞信達原生態(tài)牧場擠奶工趙艷春便照常開始了她一天的工作——先給牧場內(nèi)的近萬頭奶牛播放輕松舒緩的鋼琴曲，隨后再進入坑道內(nèi)為奶牛擠奶。

　　“奶牛‘心情’好了，出的奶才能保質(zhì)保量。”趙艷春說。

　　趙艷春的工作是飛鶴乳業(yè)質(zhì)量鏈條中的關鍵環(huán)節(jié)之一。像士兵們把守一道道關口，在飛鶴乳業(yè)，每一件成品的產(chǎn)生都要經(jīng)過數(shù)十道防線。

　　４０年前，當中國剛剛開始改革開放的時候，地處東北邊陲的飛鶴乳業(yè)還只是個名不見經(jīng)傳的小型乳品廠。如今，通過構建從飼料種植到產(chǎn)品流通的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制體系，加大科研投入，創(chuàng)新產(chǎn)品配方，飛鶴乳業(yè)已發(fā)展成為營業(yè)額超百億元的國內(nèi)乳業(yè)“巨頭”。

　　走進飛鶴乳業(yè)甘南瑞信達原生態(tài)牧業(yè)有限公司，“以牛為本”“快樂擠奶”等醒目標語映入眼簾。

　　“每頭牛都有專屬的牛床，床下沙子幾天就得翻一遍，保證絕對松軟。”牧場負責人徐宏波說。

　　他告訴記者，每天早上７時，牧場的第一批奶牛從牛舍走向擠奶廳，經(jīng)過驗奶、擠奶、藥浴等步驟后，新鮮牛奶直接被采集進銀色的真空管道，在１０分鐘內(nèi)被降至４攝氏度存進貯奶罐。緊接著，經(jīng)嚴格消毒的全封閉低溫安全運輸車駛向奶粉加工車間，全程不超過２小時。“這樣才能最大程度地降低奶粉生產(chǎn)中出現(xiàn)污染的可能性，縮短產(chǎn)品制作周期，保證奶粉的新鮮性。”

　　記者注意到，牧場內(nèi)每個奶牛脖子上都戴著一個環(huán)狀的項圈。據(jù)介紹，這是產(chǎn)自以色列的可穿戴設備，能實時精確監(jiān)測奶牛的身體變化，將數(shù)據(jù)傳遞到電腦，讓工作人員能隨時了解每只牛的進食、運動情況。一旦體溫或心跳異常，可以馬上隔離，為它們做全身檢查。

　　記者采訪了解到，為了筑牢安全底線，飛鶴乳業(yè)不惜成本在北緯４７度世界黃金奶源帶上打造了一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈：打造奶源基地，“從種好一顆牧草”開始從源頭鎖住新鮮，實現(xiàn)了從牧草種植到規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)，直至生產(chǎn)加工、物流倉儲、渠道管控乃至售后服務各環(huán)節(jié)全程可控，形成了“農(nóng)牧工”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群效應，很大程度上破解了散養(yǎng)時代奶源供應量、質(zhì)量不穩(wěn)定，以及安全無法保證的難題。

　　“中國乳業(yè)的崛起，需要不斷注入更多創(chuàng)新因素，以創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級，打造更適合中國人的乳制品。”飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌說。

　　飛鶴乳業(yè)在構建從“土地到奶瓶”全產(chǎn)業(yè)鏈的同時，還立足本土做科研、不斷升級“母乳化配方”，致力為中國寶寶帶來更適合他們體質(zhì)的“口糧”，引領民族乳業(yè)進入高端化時代。

　　據(jù)了解，近年來飛鶴乳業(yè)通過承擔國家８６３課題、主持國家“十二五”相關科技計劃，著手中國母乳宏觀結構擴展的研究。在此基礎上，參照中國母乳標準，立足中外寶寶體質(zhì)差異，推出了國內(nèi)第一支含仿生母乳成分的高端嬰幼兒奶粉——星飛帆系列。

　　在不斷創(chuàng)新的同時，飛鶴乳業(yè)也在發(fā)力國際化，目前已在加拿大金斯頓投資建設了奶粉生產(chǎn)工廠。工廠投運后將成為北美唯一的山羊奶粉生產(chǎn)基地。

　　２０１７年，飛鶴乳業(yè)總體業(yè)績增長超過６０％，高端產(chǎn)品銷量增長超過２００％，三年時間，銷售額從３０億元做到１００億元。同時，飛鶴還連續(xù)三年獲得世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎，連續(xù)２年入圍全球乳品峰會創(chuàng)新大獎。

　　回顧改革開放以來企業(yè)的巨變，冷友斌并不滿足：“未來，飛鶴還要以世界級品質(zhì)為標準，研制和生產(chǎn)‘更適合中國’的乳制品，靠過硬的品質(zhì)塑造核心競爭力，借力品牌創(chuàng)新為消費者創(chuàng)造更加美好的生活。”

【糾錯】

責任編輯： 王佳寧