西風起，秋蟹肥。丹桂飄香的秋季，正是稻將熟、蟹肥美的時節。在以時令季節講究養生的國度，秋季進補怎能少了一道蟹粉獅子頭？蟹粉獅子頭是一道經典淮揚菜，成品清淡鮮美，婉約娟秀，一如江南水鄉的女子。蟹的鮮味浸入到獅子頭中，吃一口鮮香軟嫩，勝卻人間無數。