廚師達恩·巴伯（上）和薩姆·卡斯。

　　【杜絕浪費】

　　聯(lián)合國秘書長潘基文在午餐會后告訴記者，這一餐提醒大家，食物制作過程中產(chǎn)生的廢棄物“經(jīng)常是氣候變化問題中被忽視的一個方面”。

　　“（世界上）還有那么多忍受饑餓的人們，（浪費食物）是件可恥的事，”他說。

　　聯(lián)合國數(shù)據(jù)顯示，全球大約28％農(nóng)業(yè)用地上產(chǎn)出的食物會被丟棄或浪費。每年這一損失相當于造成氣候變化的33億噸二氧化碳。

　　法新社報道，今年初，巴伯在紐約開了一家餐廳，食材全部來自食物中一般被當作廢物扔掉的東西。

　　據(jù)新華國際客戶端了解，面對現(xiàn)代餐桌上經(jīng)常被忽視的食物浪費現(xiàn)象，巴伯希望為領(lǐng)導人烹制的這種午餐能夠逐漸發(fā)展成為一種飲食文化。

　　“我們并沒有通過（空洞的）演講（來宣傳），而是為世界領(lǐng)導人提供了一頓可口佳肴，讓他們能夠考慮（向本國人民）傳播這一信息。”（記者劉曦，圖片來自互聯(lián)網(wǎng)，新華國際客戶端報道）

【糾錯】

責任編輯： 栗一星