據(jù)國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，國家市場監(jiān)管總局、教育部高度重視上海中芯學(xué)校食堂存在變質(zhì)食材、廚房環(huán)境臟亂等食品安全問題，已經(jīng)要求上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市教委密切配合，立即開展核查處置工作，依法嚴(yán)肅查處食品安全違法違規(guī)行為，及時報告和發(fā)布調(diào)查處置信息。

　　日前，位于張江的上海中芯國際學(xué)校的家長發(fā)現(xiàn)學(xué)校廚房內(nèi)的番茄和洋蔥腐爛變質(zhì)。家長們拍下了照片和食品留作證據(jù)，并當(dāng)即報警。

　　10月20日上午，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布調(diào)查處置情況通報。通報稱，該校食堂持有有效食品經(jīng)營許可證，由上海怡樂食食品科技有限公司承擔(dān)日常食品經(jīng)營。監(jiān)管人員19日晚現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該校食堂蔬菜筐內(nèi)的西紅柿存在發(fā)霉現(xiàn)象，冰箱內(nèi)存放的半成品加工日期標(biāo)注為10月20日，廚房內(nèi)部分調(diào)味品及半成品超過標(biāo)注的保存期限。

　　針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員立即對該校食堂存在食品安全風(fēng)險隱患的食品予以封存；采集留樣食品及廚房冰箱內(nèi)半成品共計21件樣品送檢測機構(gòu)檢測。同時責(zé)令校方立即停止原承包商供餐，后續(xù)供餐方式由學(xué)校提出方案提交我局和教育部門審核后再行供餐。

　　通報指出，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局正在對中芯學(xué)校的食品安全管理以及上海怡樂食食品科技有限公司經(jīng)營資質(zhì)和食品承包服務(wù)等情況開展進一步深入調(diào)查，一旦查實學(xué)校及承包商存在違法行為，將依法從嚴(yán)從速查處；并對上海怡樂食食品科技有限公司供餐或管理的其他學(xué)校和單位食堂同步開展現(xiàn)場檢查。

　　22日，國家市場監(jiān)管總局、教育部關(guān)注此事，并表示，已經(jīng)要求上海市食品藥品監(jiān)管局和上海市教委密切配合，立即開展核查處置工作，依法嚴(yán)肅查處食品安全違法違規(guī)行為，及時報告和發(fā)布調(diào)查處置信息。舉一反三，全面排查校園食品安全風(fēng)險，切實做好校園食品安全工作。

　　國家市場監(jiān)管總局、教育部還要求，全國各地食品安全監(jiān)管部門、教育部門務(wù)必認真貫徹落實國務(wù)院食品安全辦10月16日電視電話會議要求。

　　食品安全監(jiān)管部門要加強對學(xué)校食堂食品安全日常監(jiān)督檢查，落實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責(zé)任，加強營養(yǎng)健康和食品安全知識科普宣傳，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。

　　教育行政管理部門要嚴(yán)格落實校園食品安全校(園)長負責(zé)制，深入開展食品安全教育，督促學(xué)校食堂規(guī)范化管理，全方位強化校園食品安全督導(dǎo)檢查，嚴(yán)肅查處校園食品安全管理瀆職行為。

　　學(xué)校要切實擔(dān)負起校園食品安全主體責(zé)任，加強學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對大宗食品實行公開招標(biāo)、集中定點采購，建立穩(wěn)定的供貨渠道；加強從業(yè)人員健康管理，鼓勵家長委員會參與食品安全監(jiān)管，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。

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責(zé)任編輯： 王佳寧