新華社哈爾濱1月12日電（記者 劉宇軒 夏原一）畫(huà)家，作家，雕刻家，琴師，廚師，建筑師……你想成為哪一個(gè)？哈爾濱“50后”胡泓集這些身份于一身。

　　哈爾濱中央大街見(jiàn)證了“冰城”的百年風(fēng)云。這條擁有百余年歷史的老街薈萃經(jīng)典歐式建筑，露西亞西餐廳矗立于此已10余年。

　　冰雪季，游客增多，露西亞的生意很紅火。但來(lái)往食客不一定知道，他們聽(tīng)到的琴聲、嘗到的俄式肉餅、看到的木雕和油畫(huà)，都出自“50后”胡泓之手。走進(jìn)餐廳，不僅能品嘗各類(lèi)美食，還會(huì)遇見(jiàn)一位“民間高手”。

　　今年68歲的胡泓出生在中俄聯(lián)姻家庭，母親是俄羅斯人。他從小就沉浸在俄式美食、音樂(lè)和建筑中，留下深刻的俄羅斯印記。

　　中學(xué)畢業(yè)，胡泓與許多同齡青年一樣成為當(dāng)時(shí)寶清縣國(guó)營(yíng)852農(nóng)場(chǎng)知青。大伙兒一起建造農(nóng)舍時(shí)，胡泓獨(dú)特的建筑天賦逐漸嶄露頭角。從搭建到雕刻、設(shè)計(jì)，無(wú)論動(dòng)手還是動(dòng)腦，胡泓都樂(lè)意學(xué)習(xí)。1988年，胡泓前往日本深造，并在東京成立了自己的建筑師事務(wù)所。

　　2000年，胡泓回到了哈爾濱，在中央大街上開(kāi)辦了這家傳統(tǒng)俄式餐廳，只有在這座城市，他才能對(duì)“生命的鄉(xiāng)愁”釋?xiě)选?/p>

　　“餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)，小到桌椅，大到天花板上的木雕，都是我親自做的，前后施工四年，光設(shè)計(jì)圖紙就有2000多張。”他說(shuō)。

　　不僅是室內(nèi)的木刻、油畫(huà)、整體裝潢，就連菜單上每一道美食、制作的食譜都經(jīng)胡泓細(xì)細(xì)考量，那是胡泓熟悉的兒時(shí)味道。

　　近些年在哈爾濱的俄僑總數(shù)逐漸減少，2010年，胡泓決定通過(guò)寫(xiě)作記錄哈爾濱俄僑的故事。4年后，《哈爾濱的憂傷》出版了。

　　認(rèn)識(shí)胡泓的人總會(huì)好奇，身上那么多職業(yè)標(biāo)簽，他最看重哪一個(gè)？胡泓笑答：“廚師、作家和建筑師都是我。”

　　如今，胡泓每周末都會(huì)組織小朋友學(xué)習(xí)西餐禮儀，“全球化程度越來(lái)越高，小朋友們學(xué)習(xí)一點(diǎn)西餐禮儀有助于他們奔向更廣闊的天空。”他說(shuō)。除了看店，晚上在家的時(shí)候，胡泓還會(huì)抓緊時(shí)間寫(xiě)作。目前，他正在趕工一部長(zhǎng)篇小說(shuō)。

　　露西亞西餐廳的前臺(tái)上整齊地?cái)[放著胡泓的名片，這是他建筑公司的名片，也是他為生意印制的唯一名片。

　　廚師、作家和建筑師，“50后”胡泓還想做得更多。“我會(huì)一直不停地走下去，建美麗的建筑、做地道的俄餐、寫(xiě)哈爾濱的故事。”胡泓說(shuō)。

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