新華社布魯塞爾2月7日電　通訊：比利時(shí)“鳳凰”啤酒飛向中國春節(jié)餐桌

　　新華社記者 任麗穎 潘革平

　　一箱箱帶著期盼與祝福的比利時(shí)精釀啤酒從海上乘輪船出發(fā)，終點(diǎn)是中國人熱鬧的春節(jié)餐桌。用酒香點(diǎn)綴幸福和團(tuán)圓的心愿，跨越了地理和文化的距離。對(duì)于比利時(shí)“鳳凰”精釀啤酒廠老板科特·德克奈來說，他用自己的獨(dú)特方式——啤酒，與中國這個(gè)偉大的東方國度對(duì)話。

　　在布魯塞爾西南約100公里，有一家以火紅鳳凰為商標(biāo)的小型啤酒廠。老板科特因生意紅火而剛剛購置了新廠房，準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。在機(jī)器的隆隆聲中，他和妻子王敏向記者講述了兩人與中國的啤酒緣分。

　　“我之前是做巧克力生意的。2016年，一位中國朋友來比利時(shí)，我?guī)穱L了當(dāng)?shù)氐钠【啤Ｋ攘艘院蟊硎疚兜莱跸胂螅瑥?qiáng)烈建議我做啤酒生意，把比利時(shí)啤酒賣到中國。看到一個(gè)中國人對(duì)我們的啤酒那樣癡迷，我動(dòng)心了。”科特說。

　　說干就干，夫妻二人找場(chǎng)地、買設(shè)備。科特還說服了自己童年伙伴吉諾合作，吉諾是有著30多年釀酒經(jīng)驗(yàn)并多次獲國際大獎(jiǎng)的釀酒師。三人決定把比利時(shí)啤酒發(fā)揚(yáng)光大，并用中國的吉祥物“鳳凰”當(dāng)作品牌商標(biāo)，讀起來也與鳳凰的英語發(fā)音類似。

　　目前，科特的啤酒廠每年生產(chǎn)450噸精釀啤酒，大部分銷往比利時(shí)本地、荷蘭與意大利。不過，來自中國的訂單越來越多。為此，他在附近購買了新的場(chǎng)地和設(shè)備，計(jì)劃今年將產(chǎn)量擴(kuò)大至1100噸。

　　“假如生意好，明年會(huì)加碼至2500噸，”王敏說，“未來我們還會(huì)把更多精力放在提升品質(zhì)和增加種類上。”

　　科特的妻子王敏來自中國湖南。她與科特2009年相識(shí)，如今扎根在比利時(shí)，負(fù)責(zé)啤酒廠的銷售工作。為了更好地拓展生意，她幾乎每月都要往返中比之間。

　　“我們的啤酒從比利時(shí)安特衛(wèi)普港海運(yùn)至中國上海港、大連港，接下來也會(huì)走深圳港。我們正在研究能否讓啤酒通過中歐班列走鐵路運(yùn)輸，那樣我們就能打開中國的西部市場(chǎng)。”王敏說。

　　科特告訴記者，相比賣啤酒，他更希望把比利時(shí)深厚獨(dú)特的啤酒文化帶給中國人。與大杯豪飲的德國啤酒相比，比利時(shí)啤酒勝在品種繁多，工藝精致講究。

　　“我們的啤酒原料豐富天然，口味繁多，精釀更需要1至2年才能最終出產(chǎn)，倒出后泡沫豐厚細(xì)膩，久久不散。比利時(shí)人在飲用時(shí)，一般用‘郁金香杯’注入一半，讓麥芽醇香被泡沫覆蓋而留在杯中。”站在新廠房前，科特舉起手中的酒杯。

　　“真希望中國朋友春節(jié)團(tuán)圓時(shí)倒上一杯我們的酒，慢慢享用，苦有余甘。啤酒，也是生活的滋味。”科特說。

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